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総本家 貝新

「時雨蛤」の總本家貝新は、桑名の地で創業三百余年の老舗です。
芭蕉十哲の一人、各務支考が時雨の候が美味であるとして「時雨蛤」と名付けました。
貝屋新左衛門であったので「貝新」の屋号となり、時雨蛤は老舗独特の浮かし煮で製造され、愛されています。